convaliya (convaliya) wrote,
convaliya
convaliya

Categories:

Урал. 70-ые годы. Часть 2.

      Перед тем, как отправиться в тайгу, опишу сначала наши леса. В советские годы они были разбиты на квадраты 1х1 или 2х2 километра. На пересечении этих просек, которые часто представляли собой обычные грунтовые дороги, стояли столбики с номерами кварталов. По ним можно было не только свериться с картой, но и определить, в каком направлении находится север. Упавшие деревья быстро забирали на распил, поэтому найти бревно, чтобы посидеть и отдохнуть было не так-то просто. Одним словом, леса под Киевом были очень ухоженными.
    Комары нас донимали только во время сбора черники, так как она предпочитает расти в болотистых местах. Но, в основном, наши леса сухие. Да и травили у нас прежде комаров.
      Леса я любила с детства. некоторые из них я исходила вдоль и поперек, поэтому всегда считала, что знаю в них толк. И только оказавшись в тайге, я поняла, насколько заблуждалась на этот счет.
      Тайга тоже была разбита на кварталы, но только гораздо большие по площади. А ограничивали их не просеки, а так называемые визиры. Заметить их мог только хорошо наметанный глаз, а я так и не научилась этого делать и вполне могла бы заблудиться, оказавшись всего метрах в ста от машины.
      На земле то и дело попадались завалы из валежника и бурелома. Пытаться наступать на казалось бы прочные бревна было опасно, так как на поверку они могли оказаться совершенно прогнившими изнутри. Из-за такой ошибки я однажды чуть не поломала себе ногу.



      Мох местами доходил до лодыжки. Одолевали комары, но гораздо хуже них оказались мошки. Стоило только остановиться, как они тут же облепляли тебя со всех сторон.
      Однако там, где мы собирали малину, гнуса, кажется, не было. Малинники поражали своими размерами и изобилием ягод, которые оказались значительно более вкусными, чем те, к которым я привыкла.
      Там же я впервые попробовала бруснику. Она горчила, и с куста есть ее не хотелось, но после вымачивания она меняла свой вкус. На зиму ее закатывали в банки, причем просто заливая водой без сахара. Подавали по большей части вместе с гарниром к мясу.
      Расскажу еще о трех ягодах, которые я открыла для себя на Урале.



      Первая - это ирга. Чрезвычайно сладкая, на вкус не ахти какая. Однако очень полезная по витаминному составу. Позже я обнаружила ее у нас в лесу за Синим озером. В перестройку за не имением лишних денег мы ходили за ней и приносили домой ведрами. Засыпали сахаром и хранили в холодильнике. Зимой варили из нее компот, куда приходилось добавлять если не лимон, то хотя бы лимонную кислоту, иначе он получался слишком приторным.
      Вторым моим открытием была садовая жимолость. Сначала она удивила горьким вкусом, но когда я ее растпробовала, то очень понравилась. Правда, ела я ее не с куста, а перетертую с сахаром. И даже домой в Киев пару банок привезла.
     Как она выглядела, забыла совершенно. Знаю только, что существует много ее сортов, большинство из них ядовитые.

      А третье открытие я сделала не только для себя, но даже для местных. Это была удивительная ягода, с совершенно изумительным вкусом и ароматом, очень похожая на красную малину, котря почему-то выросла на земляничных кустиках. Я наткнулась на нее в тайге на какой-то поляне; собрать удалось немного, стакана два, не больше. Она так благоухала, что я сварила из нее немного варенья и привезла домой, чтобы удивить близких. Мама сказала, что это, скорее всего, царская ягода княженика, которую до войны в уральской тайге собирали ведрами. А потом, похоже, она там почти исчезла.

      Хочется еще кое-о чем рассказать, но чтобы не раздувать текст, отложу это для третьего поста.
Tags: #91деньосени, 91 день осени, природа
Subscribe

  • Притча о лауреате Нобелевской премии

    Однажды к Эрнеcту Резерфорду, президенту Королевской академии, обратился коллега за помощью.Он собирался поставить самую низкую оценку по физике…

  • (no subject)

    В 1922 году Альберт Эйнштейн читал лекции в Токио. Однажды к нему в гостиничный номер явился посыльный с телеграммой. То ли у Эйнштейна не было при…

  • Любопытная информация об афоризмах Черномырдина

    Получила интересный комметнарий от snowman_fedya с посту об афоризмах Черномырдина: "многие из этих афоризмов, в том числе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Притча о лауреате Нобелевской премии

    Однажды к Эрнеcту Резерфорду, президенту Королевской академии, обратился коллега за помощью.Он собирался поставить самую низкую оценку по физике…

  • (no subject)

    В 1922 году Альберт Эйнштейн читал лекции в Токио. Однажды к нему в гостиничный номер явился посыльный с телеграммой. То ли у Эйнштейна не было при…

  • Любопытная информация об афоризмах Черномырдина

    Получила интересный комметнарий от snowman_fedya с посту об афоризмах Черномырдина: "многие из этих афоризмов, в том числе…